休斯顿餐饮美食界的5大新趋势,2023年吃点不一样的
每年，休斯顿都会有新的餐馆来来去去，这座城市在很多方面都在不断变化，包括食物。当我们期待尝试全新的和即将到来的美食时，我们不禁注意到一些新趋势的出现。以下是休斯顿美食界目前的热门话题。
法国美食
很难认为法国菜很时髦，但这种美食很可能会追随休斯顿最近意大利餐厅复兴的脚步。自称为法国牛仔的主厨 Philippe Schmit 和他的商业伙伴 Sébastien Laval 于 3 月 9 日在 Upper Kirby 揭开了 PS21 的面纱。这家餐厅供应法式经典菜肴，如火烧馅饼、桌边芝士和牛排炸薯条，鸡尾酒融合了法国文化的风味通过摩洛哥、黎巴嫩、越南和加拿大影响了这个国家。
今年晚些时候，Eau Tour 还将把法国风情带到休斯顿。Local Foods 名声大噪的餐馆老板 Benjy Levit 正致力于在 Rice Village 准备好小酒馆，毗邻那里的 Local Foods 地点和他的 Lees Den 酒吧。
达拉斯美食
如果您一直听到有关达拉斯美食入侵休斯顿的传言，这个传言是真的。来自我们北方亦敌亦友的一些著名餐厅最近宣布了在休斯顿的位置。
Haywire 在达拉斯和普莱诺设有餐厅，将于 2024 年夏季在纪念城开设分店。餐厅的灵感来自德克萨斯州的所有事物，提供从鸡肉炸牛排到麋鹿炸玉米饼。今年秋天，达拉斯 Tex-Mex 连锁店 Mi Cocina 将进军休斯顿市场，并在 River Oaks 拥有一席之地。它以牛腩炸玉米饼和 Mambo Taxi 鸡尾酒（一种带有桑格利亚汽酒的玛格丽塔酒）等商品而闻名。
郊区美食
休斯顿不断扩张的城市意味着在 610 环路之外也有值得探索的地方。去年我们报道了该市的郊区吸引了令人兴奋的新餐厅，2023 年也不例外。
The Woodlands 将继续发展，新的 Bosscat Kitchen & Libations 和 Phat Eatery 的第二家分店向北移动，Phat Eatery 是马来西亚著名的 Katy 餐厅。该郊区最近获得了 Kirby Ice House，该冰屋拥有德克萨斯州最长酒吧的称号。纪念城也在蓬勃发展，特别是即将到来的 Haywire 和第二家分店 Pit Room。
异想天开的美食
Agricole Hospitality 合作伙伴 Vincent Huynh 表示，开设第二家分店比从头开始创建一个全新的概念要容易得多。这就是为什么在最初的 Heights 联合成功后，团队选择在东区开设八排火石。
这种现象最近在休斯顿经常发生，不是经典传统的连锁店扩张，而是异想天开的创新餐厅。Phat Eatery 和 Pit Room 的第二个分店分别来到伍德兰兹和纪念城，Betelgeuse Betelgeuse 刚刚在华盛顿走廊开业，它宣布将于今年春天在蒙特罗斯开设一家姐妹酒吧。
沉浸式美食
几乎与浓咖啡马提尼一样普遍，氛围用餐是一种有点新的趋势，在休斯顿像野火一样蔓延开来。继 Bisou 于 2018 年开业后，Kiss 于 2021 年紧随其后，然后是去年的 Juliet 和 Ciel。
今年春天，Muse 将在 Montrose 的前 Emmaline 空间开业。这是一家来自 Sundown Entertainment 的餐厅，其理念融合了夜生活和餐饮的元素。该集团拥有华盛顿大道派对地带的一大块区域，包括 Todos Santos 酒吧、Clutch Bar、Sugar Room 和 Sporting Club。Muse 将在一个时髦的空间供应从寿司到牛排的各种美食。
