吃货笔记|休斯顿遇见柳州三轩螺蛳粉
有一种味道，无论你走到哪里，去往何方，总是让你魂牵梦绕的，带着浓浓的乡味，牵着浓浓的乡情，它——就是那碗红彤彤的柳州螺蛳粉。
离开柳州已有十多年，就是总也忘不了这座城市街头巷尾的热闹，特别是到了晚上，街巷飘飘荡荡的那股浓郁的螺香。那时候，就算是吃过晚餐，到了九、十点钟上下，会约上三五好友出去夜宵，地点都会比较固定，那就是五角星老巷里的那家螺蛳粉店。
后来每年回柳州，发小们带我去了另一家螺蛳粉店，柳钢边上的三轩螺蛳粉店，特别喜欢他家的往螺蛳粉里加的鸭脚。自那以后，我们夜宵的地点就改变了。
后来，发小们时不时的在朋友圈里晒晒三轩螺蛳粉、晒晒三轩螺蛳鸭脚煲什么的。
后来，我是越走越远，漂洋过海，似乎再也见不到柳江，也见不到三轩螺蛳粉。
燃鹅，发小们就这样告诉我：
三轩螺蛳粉起源于2005年，至今有10年的历史，是柳州柳钢一带的美食地标。在那片区的居民无一不知晓三轩螺蛳粉，味美、地道、分量足的好口碑，引得远在城中、柳南等其他地方的吃货，纷纷慕名而来。起初是天天爆满，高峰时排队吃粉的队伍更是排到的店门口，直到打烊都还有人在排队。好吃的三轩螺蛳粉就这样一传十十传百，名声就出来了。始终坚持做最原始的味道的三轩螺蛳粉，定格了一代又一代柳州人舌尖的记忆。
这个记忆我当然是挥之不去啦！可是，远在彼岸，我上哪找三轩螺蛳粉。
这次去休斯顿，在一乡友家，赫然看到了它的身影。
没错，随着柳州螺蛳粉的发展、演变，及外地食客对三轩螺蛳粉美味的垂涎，“小三轩”袋装螺蛳粉诞生，三轩香捞螺蛳粉、水煮螺蛳粉终于可以漂洋过海寄到每一个热爱柳州螺蛳粉的食客手中。
现在不光是柳州人可以品尝到三轩螺蛳粉，远在美国、法国、加拿大、荷兰、等世界各地的食客都在分享三轩的味道。使用真空包装的“小三轩”拆包食用，无论是食材的品质、分量还是味道，都与店内真实版螺蛳粉达到90%的相近度。
看到这些一袋袋熟悉的东西，早已让我垂涎三尺。酸笋、螺蛳、鸭脚、腐竹、酸豆角以及足以让人翻江倒海的红油。
虽说相似度有90%，当乡友从他家后院摘下一把青菜放入螺蛳粉汤中，几乎就是100%的那个味。
乡友告诉我，在休斯顿，只要你愿意，三轩螺蛳粉还是可以拥有的。
