小费总要给够20%吗? 德州礼仪专家给餐馆、宾馆付小费支招

随着电子触摸屏上的“小费提示”日益普遍，人们愈发不满。事实上，根据Bankrate最近的一项调查，三分之二的美国人现在对给小费持负面看法。专家对何时付小费，付多少小费提出了最新建议。

据CNBC报道，有两个基本原因可能会让你觉得付小费的场合越来越多，包括数字收银机、平板电脑和其他新技术的广泛使用，以及零工经济缔造了更多需要付小费的服务。

德州礼仪学校的创始人、全国公认的礼仪专家戈特斯曼（Diane Gottsman）表示：“我们使用的服务越来越多，所以我们当然面临着更多给小费的机会。”

但戈特斯曼称，并非在每种情况下都需要给小费，以下是她给出的建议。

在餐馆给多少小费

在美国，就餐给小费是约定俗成的规矩。

在大多数州，小费工人——包括服务员、调酒师和其他服务人员——的最低工资远低于联邦标准的最低工资。顾客的小费可以弥补差额。

以下是在不同情况下该给多少小费。

坐下就餐：小费建议在15%到20%

这些规则没有太大变化。戈特斯曼和其他行业专家仍然建议，当你在餐馆坐下来吃饭时，要支付账单15%到20%的小费。

戈特斯曼说：“如果你去餐馆，服务也是用餐体验的一部分。当你为这顿饭买单时，你也要考虑到小费。”

送餐：最低5元

戈特斯曼称，即使你呆在家里点外卖，也应该给小费。她建议的小费金额为至少5元。

她解释称：“即使是小额订单，你也要给(送餐司机)至少5元。”但根据建议，如果订单很大，比如很多人一起点外卖，就应该给相应的小费，可以给到账单的15%.

坐在吧台边: 看情况

如果你坐在吧台，小费应当根据你点的东西而有所变化。戈特斯曼说，点啤酒或鸡尾酒支付1到2元的小费是合理的，但如果你点了小吃或食物，仍然要付账单的15%到20%的小费。

当服务不好时：仍然要给小费

专家称，不管你给多少小费，都应该是一个你在经济上和情感上都能接受的数字。康奈尔大学诺兰酒店管理学院餐厅管理学教授米勒(Douglass Miller)告诉CNBC，给小费——尤其是在餐馆，反映了你和服务员相处的经历。

他说道，如果你觉得服务不够好，给小费仍然是一种善意，但听从自己的直觉也是可以的。

米勒说：“其中一部分是弄明白服务是否出了问题，问题出在哪里——这可能与服务有关，也可能与服务无关。我告诉人们，他们给的小费应该让自己觉得舒服——我不会强迫他们。但如果你创造了一个环境，提供了一种让他们获得价值的体验，大多数时候(顾客)会相应地给小费。”

度假要给多少小费

戈特斯曼说，当你在旅行时，你应该给酒店门童、泊车服务员、客房清洁人员和班车司机留小费。

她解释称：“这些虽都是免费服务，但它们并不是真正的免费服务，因为客房清洁人员为小费付出了劳动，泊车服务员为小费付出了劳动，班车司机亦如此。他们虽然也按小时计酬，但小费确实有帮助，这是标准的一部分。”

她建议，给酒店班车司机支付1到2元。给帮你拿包的酒店门童2到3元，每多一个包再给1到2元。如果服务员帮你把包送到房间，她建议至少给3元的小费。而泊车服务员的标准收费是3到5元，除非你要求特殊服务。

戈特斯曼还建议，应每天在酒店房间里留3到5元作为客房服务费用。需要注意的是，每天都应留小费，而不是仅在最后留，因为每次都有可能是新员工。

你不必总是给小费

戈特斯曼说，尽管似乎随处都要给小费，而且适用的场合越来越多，但并不总是必须的。

她说道：“某些行业你会想给小费，但在另一些行业，如果你想给小费，尽管给吧，但这不是必须的。”

戈特斯曼举例称，“例如，如果你去一家快餐店，你点了一个汉堡，你不必留下小费。咖啡店或其他快速服务场所也是如此，在这些地方你可能会遭遇让人尴尬的平板电脑屏幕。”

戈特斯曼说，这时就是常识派上用场的地方。但她补充说，人性也很重要——如果你觉得大方，那就给小费吧。

她补充说:“我从不反对给小费，但如果你们只有6秒钟的交流——你要一杯咖啡，他们转过身来，从壶嘴里倒出来，然后递给你——这就随便了。”

戈特斯曼进而建议，如果你对平板电脑上的小费提示或告诉你该给多少小费的收据感到有压力，应随身携带小额现金。这种情况下，你仍然可以按照自己觉得舒服的额度给小费，并且能够按下“不给小费”的按钮，而不会觉得粗鲁。