年度盘点:2022最受欢迎的休斯顿美食
从炸鸡、熏牛尾到和牛肉丸、鹰嘴豆泥，今天小编来和大家一起回顾下，2022年，休斯顿最受欢迎的十二道美食。
qabuli palau(Afghan Village)
Qabuli palau 是阿富汗的国菜，在庆祝活动中经常位于餐桌的 C 位。该菜肴是抓饭的一种，由羊肉和米饭组成，点缀着葡萄干和胡萝卜条，并用豆蔻、肉桂、孜然和黑胡椒等各种香料调味。在阿富汗，qabuli palau 以一盘米饭的形式出现在您的餐桌上。用叉子稍作探索，您会发现下面藏着一整条羊腿，配以番茄酱和酸奶酱，大口咬下去，拥有一百分的满足。
quanta firfir(Bahel Ethiopian Mart & Dining)
Injera 是一种由面粉制作的美味煎饼，是来自埃塞俄比亚的主食，在其文化中与大米的作用类似。浅棕色、点缀着圆点的大饼质地松软，在发酵过程中略带酸味。该美食将牛肉干、红辣椒、西红柿、红洋葱和大蒜混合在一起，以 berbere 酱汁烹制，再撒上墨西哥辣椒和鸡蛋。这道美食最终呈现在大家面前的样子也很有趣，injera 条混合在炖菜中，炖菜本身放在一个非常大的整个的 injera 上，此外，旁边的篮子中还放着额外的三个 injera。
pho beef belly chow fun(Blood Bros. BBQ)
尽管广告上说下午 3 点关门，但 Blood Bros. BBQ 在周四晚上仍然开放，提供“happy nhau-er”，在此期间，它提供常规菜单上没有的特色菜。最近提供的是熏牛肚炒饭。
enfrijoladas Veracruzanas(Dichos Taqueria)
Enfrijoladas 类似于辣酱玉米饼馅。玉米饼被卷起来，里面装满墨西哥炒鸡蛋、番茄丁、洋葱和墨西哥胡椒（也可以是另一种智利胡椒），并佐以浓黑豆酱、香肠、queso fresco 和 crema。在 Dichos，鸡蛋被折叠成更大、更松软的块，而不是颗粒状的炒蛋。
hummus(Mary’z Mediterranean)
Mary’z Mediterranean 的鹰嘴豆泥是鹰嘴豆、橄榄油、柠檬汁和芝麻酱的混合物，此外还可以加上一层您喜欢的肉。最后一道菜是牛肉沙威玛，配以松软、新鲜的自制皮塔饼。
shaken beef(Moon Rabbit)
Moon Rabbit 是高地一家全新的越南餐厅，提供常见的美食，如 banh mi、蔬菜春卷、猪肉饭和粉。但最引人注目的是他们的牛肉，用大量的菲力牛排做成，再用洋葱和墨西哥辣椒炒熟，然后放在生菜上，上面还放着米饭和酸橙蘸酱。
nasi lemak(Phat Eatery)
Nasi lemak 非常特别，是马来西亚的国菜。通常情况下，这道菜由椰奶和香兰米饭制成，配以蛋白质、花生、被称为“ikan bilis”的凤尾鱼、黄瓜、鸡蛋和参巴酱。在 Phat Eatery，椰浆饭配有香喷喷的咖喱鸡和煎蛋，每一种食材都放在单独的香蕉叶上。这道菜还有一个重要特色，就是按照您的心情和喜好自由搭配，你也可以选择将所有食材混合在一起，堆成一份口味丰富的新奇料理。
smoked oxtail plate(Ray’s BBQ Shack)
在 Ray’s BBQ，星期四是熏牛尾日。牛肉是非裔美国人烧烤经典的一部分，在 Ray’s 可以按磅或盘供应。后者有两种配菜，如焗豆和辣饭。它们并不便宜，主要原因是通货膨胀，老板说，它们的批发价为每磅 7 美元。
polpette di manzo(Roma)
这里的肉丸采用来自 Rosewood Ranches 的德州饲养的和牛制成。肉是用手卷起来的，然后在烤箱里烤，最后放在铸铁煎锅里，佐以来自纽约的马力拉酱、香蒜酱、佩克立诺干酪和意大利乳清干酪。大蒜酱和香蒜酱均由主厨凯文·布莱恩特 (Kevin Bryant) 自制，采用来自罗马自家后院花园的意大利西红柿和罗勒。
aloo paratha(Shiv Sagar)
Parathas 是一种用全麦面粉制成的薄片面包，有时会填入五香土豆泥（aloo），搭配酸奶和酸辣酱食用。Shiv Sagar 的 aloo parathas 是休斯顿圣雄甘地区长期以来最受欢迎的素食，里面塞满了土豆，与 achar（腌辣椒）和酸奶搭配更加美味。注意：它们是定制的，在高峰时段可能需要等待 30 分钟。
khao soi gai(Street Food Thai Market)
Khao soi gai 是泰国北部和老挝的传统菜肴。底部是用椰子和咖喱酱制成的浓郁肉汤，其余成分像冰山一样漂浮在其中，比如嫩鸡肉、炸葱、芥菜、红洋葱和大葱。这道菜的独特之处在于面条的两种做法：煮和炸。后者更加松脆，但在汤中充分浸泡后，会变得醇厚。
Nguyen-er Nguyen-er Chicken Dinner(Xin Chào)
休斯顿对创意炸鸡并不陌生，而 Xin Chao 的版本堪称天才！将鸡肉浸泡在柠檬草酪乳中，裹上香兰米片糊状物。鸡肉搭配薯条和蒜泥蛋黄酱、热蜂蜜、辣番茄酱等三种酱汁。你会发现自己在不断地循环旋转，一个接一个地蘸薯条，每一个都很喜欢。那么，送给您一句话，成年人不做选择，每一个我都要。
