健康|恐含李斯特菌 Panera召回大批奶油乳酪

周一，全美最大的面包连锁店 Panera Bread宣布召回大批奶油奶酪（cream cheese），担心其中含有李斯特细菌（listeria）。

李斯特菌主要以食物为传染媒介，一旦感染会导致肺炎、发热、腹泻、败血病等多种症状，严重时会致死，对孕妇及胎儿非常危险。医生建议在服用食物时一定要清洗干净，购买乳制品时也要阅读标签，选择经过杀菌消毒的产品。

尽管目前没有报道出现任何因此而引发的疾病，但总部位于圣路易斯的连锁店周日表示，既然在此批抽样中发现，一种2盎司奶油干酪的样品显示出“积极的结果”李斯特菌的存在，就必须全批召回。

该公司也表示，在生产运行前后生产的奶油干酪样品都没有显示出李斯特菌的痕迹，大家可放心使用。

Panera总裁兼首席执行官Blain Hurst在一份声明中表示：“我们客人和同事的安全至关重要，因此我们正在召回在美国销售的所有奶油芝士产品。我们同样也会处理由使用了相关奶油奶酪的生产的所用产品。”

李斯特菌病是一种严重的感染，通常是由于食用被单核细胞增生李斯特氏菌污染的食物造成的。

根据美国疾病控制数据，估计每年有1600人患李斯特菌病，约260人死亡。疾病预防控制中心报告说，这种感染最有可能导致孕妇及其新生儿，65岁以上的成年人以及免疫系统功能减弱的人群的疾病。