真的不去试试吗？9家休斯顿餐厅入选德克萨斯月刊年度名单

德克萨斯月刊“现在去哪里吃饭”年度名单表彰了德克萨斯州充满活力的餐厅。据了解，这份名单是在大流行的背景下产生的，为了表彰德州的餐厅和酒吧行业继续努力维持生计。

以下是德克萨斯月刊“现在去哪里吃饭”中提到的 9 家休斯顿餐厅：

Ixim：位于 Bravery Chef Hall 市中心的墨西哥美食店，其牛油果泥上的炸羊肉和猪肉丸给人留下了深刻的印象。这主要归功于受过经典训练的厨师 Tim Reading，他在 Caracol 的厨师 Hugo Ortega 手下学习了独特的技巧。

Winnie’s：The Peacemaker po’boy 位于中城，以其纯正的传统美味而闻名，香脆的炸虾和牡蛎塞进真正的莱顿海默面包中。Winnie’s 被称为德克萨斯州最接近新奥尔良时髦水坑的地方。

Da Gama Canteen：Rick 和 Shiva Di Virgilio 是 MKT Heights 的波尔图厨师兼合作伙伴，他们创办的葡萄牙-印度餐厅擅长蔬菜，尤其是烤箱烤制的时令蔬菜。厨师将葡萄牙和印度的传统美食融合在一起，开创了众多新颖的菜品，是与朋友一起享用的理想之选。

Chivos：位于 Night Moves Hospitality 高地的新墨西哥餐厅，您可以在这里找到厨师 Thomas Bille 的杰出 Pollo a la Lena，是一种在燃木烤架上烤制的慢烤鸡肉。烤鸡搭配鳄梨番茄酱和自制玉米饼，绝对会给你留下深刻的印象。

March：Goodnight Hospitality 位于 Montrose，因主厨 Felipe Riccio 的特别菜单而获得认可。这里的菜单对西班牙南部美食进行了高度创新，此外，上周推出的三月新菜单是对法国南部食物的一项新探索。

Duck n Bao：Memorial 的中餐厅，主营汤圆和川菜。最吸引人的是，这里有整只北京烤鸭。整只烤鸭被放在一个大托盘上以供分享，它光滑、皮脆且雕刻精美，并配有一个装满薄饼的竹蒸笼。”

Urbe：James Beard 获奖厨师 Hugo Ortega 在住宅区公园新开的墨西哥街头美食餐厅，因其“惊人的” huarache 而闻名。最知名的菜品是一种用黑豆泥铺成的玛莎蛋糕，里面装满了嫩滑的烟熏肉酱和 rajas。

Le Jardinier：休斯顿美术博物馆的高级餐厅给人留下深刻的印象，其“令人眼花缭乱”的招牌蝴蝶甜点——柚子慕斯、覆盆子蜜饯和开心果脆饼饼干令人蠢蠢欲动。这种独特的美食艺术是主厨 Salvatore Martone 的作品。

Night Shift：东区鸡尾酒吧因“享受休斯顿时光”的美名而广受赞誉。这里最知名的鸡尾酒将伏特加、百香果甜酒、酸橙汁、香草和冰镇起泡酒结合在一起。