蝎子棒棒糖鸡尾酒 特制鱼子酱 自助啤酒墙…9家不可错过的休斯顿创意餐厅
毋庸置疑，休斯顿已经赢得了非凡美食目的地的美誉。这座城市拥有令人印象深刻的天才厨师阵容，其中包括詹姆斯-比尔德奖的提名者和获奖者，以及在全市各地厨房里大显身手的家乡英雄。
休斯顿的与众不同之处在于，这里提供的美味佳肴、菜单内外的独特体验以及遍布全城的真正原创菜肴和饮品。如果您已经准备好让自己的味觉更上一层楼，那就准备好在这九家令人难忘的休斯顿餐厅体验蝎子棒棒糖、有 20 种自来水的自助啤酒墙和最先进的玉米饼吧。
1. 在 Benny Chows 餐厅，喝上一杯带有蝎子棒棒糖装饰的鸡尾酒，举杯畅饮
餐馆老板本杰明-伯格（Benjamin Berg）的最新餐厅 Benny Chows 由华裔行政总厨梅世荣（Shirong Mei）掌勺，主打美式中餐，梅世荣在亚洲和美国各地的粤菜餐厅拥有近 30 年的烹饪经验。Benny Chows 团队使用当地食材，包括在几道菜中使用 Truth BBQ 的牛腩，为食材丰富的菜单增添了德克萨斯风味。
Benny Chows 的饮料项目同样令人印象深刻。招牌饮品之一的 K 先生的蝎子酒是一款供全桌享用的提基酒。它盛在一个大水晶醒酒器中，每位客人都会得到一个蝎子棒棒糖。
地址：Benny Chows, 1818 Washington Ave., Suite A-150, Houston, TX 77007; 346-888-1818
2. 了解为什么 Chi’Lantro 的原味泡菜薯条每年供应超过 20 万次
能在 “鲨鱼坦克”（Shark Tank）节目中获得一笔交易的餐厅并不多，但奥斯汀 Chi’Lantro 的店主 Jae Kim 不仅从芭芭拉-科科伦（Barbara Corcoran）那里获得了一笔交易，而且最终拒绝了这笔交易。Kim 决定自立门户，现在他在奥斯汀有 10 家分店。他还在休斯顿高地社区开设了州府以外的第一家分店。
客人可以尽情品尝餐厅的招牌菜之一——原味泡菜薯条，每年的供应量超过 20 万次。香脆可口的薯条上浇上焦糖泡菜、奶酪丝、洋葱、香菜、斯里拉酱、芝麻，还可以选择韩国烤肉配料。
地址：Chi’Lantro, 1324 N. Shepherd Drive, Houston, TX 77008; 281-975-0129
3. 在 Eight Row Flint EaDo 吃腌鹌鹑蛋小吃
把一篮子薯片和莎莎酱放到一边，因为 Eight Row Flint 在 EaDo 的第二家分店提供的开胃菜竞争激烈。主厨马塞洛-加西亚（Marcelo Garcia）的腌鹌鹑蛋小巧美味。鹌鹑蛋要经过两天的内部腌制过程，才能变成富含蛋白质的小吃。鹌鹑蛋配以龙舌兰仙人掌以及盐和自制香料的简单组合。此外，客人还应该品尝一下美观可口的埃洛特排骨，以及风味独特的猪肚和章鱼玉米饼。
地址：Eight Row Flint, 3501 Harrisburg Blvd., Suite A, Houston, TX 77003; 832-409-1850
4. 在 Lankford’s Bellaire 挑战 20 个龙头的自助生啤酒墙
经过 80 多年的经营，Lankford’s 于今年春天在贝莱尔开设了第二家分店。新店供应兰克福招牌舒适美食和汉堡，这些美食曾在 “德克萨斯美食清单”（The Texas Bucket List）和美食网 “Diners, Drive-Ins, & Dives “节目中亮相。
该店还新设了一面有 20 个龙头的自助生啤酒墙。客人可使用腕带自助饮用（无需调酒师或工作人员提供服务），并按盎司收费。兰克福德的酒单包括本地精酿啤酒和季节性手工精选啤酒。
地址：Lankford’s Bellaire, 5208 Bissonnet St., Bellaire, TX 77401; 713-281-3549
5. 在 Little’s Oyster Bar 品尝专业制作的鱼子酱
帕帕斯餐厅（Pappas Restaurants）的海鲜概念餐厅 Little’s Oyster Bar 的特色是厨师主导的季节性菜单。其中的亮点之一是鱼子酱项目，行政主厨 Jason Ryczek 对此引以为豪。他与加州鱼子酱公司（California Caviar Company）合作多年，每年十月都会参加鱼子酱夏令营，亲手制作鱼子酱。
今年，他亲自为 Little’s Oyster Bar 专门捕捞了六条加州白鲟。他甚至控制盐的比例，3% 的海盐，以达到最淡的盐分和最细腻的鱼子酱口感。Ryczek 是休斯顿唯一一位从事这种项目的厨师，因此享用这种美味佳肴真的很特别。
地址：Little’s Oyster Bar, 3001 S. Shepherd Drive, Houston, TX 77098; 713-522-4595
6. 在 Mandito’s Tex-Mex 感受制作玉米饼的神奇魔力
与里弗奥克斯热闹的阿曼多斯餐厅相对应的是，贝莱尔新鲜休闲的曼迪托德克萨斯墨西哥餐厅（Mandito’s Tex-Mex）。这家餐厅秉承店主辛达和阿曼多-帕拉西奥斯（Cinda and Armando Palacios）的招牌风格，为大众提供高水准的德克萨斯墨西哥菜。除了宽敞、恒温的露台外，客人还可以欣赏到 “玉米饼机中的法拉利 “每小时生产 900 个玉米饼的惊人速度。
餐厅最先进的 BE&SCO 压面机和烤炉被放置在玻璃后面，方便食客近距离观看玉米饼的制作过程。如果您想在 Mandito’s Tex-Mex 餐厅品尝到正宗的玉米饼制作工艺，不妨试试 Tres Hombres 卷饼或碳烤玉米饼。
地址：Mandito’s Tex-Mex, 5101 Bellaire Blvd., Bellaire, TX 77401; 713-590-7333
7. 在 March 餐厅体验自制苦艾酒之美
休斯顿首屈一指的高级餐厅之一，每年有五到六个月的时间专注于某一地区的美食，从而声名鹊起。餐厅团队深入研究该地区的历史、文化和风味，并利用这些元素来激发美味菜单的灵感。
每位光临 March 餐厅的客人都会先品尝一杯自制的苦艾酒。这杯苦艾酒精心制作在玻璃舷窗导流器中，不仅美观，而且好喝。March 餐厅的酒吧经理 Chad Matson 每年要制作两次苦艾酒。每一季，随着餐厅对新文化和美食的探索，Matson 都会制作出不同的苦艾酒来搭配菜单。它也是餐厅至少一种招牌鸡尾酒的主要成分。
地址：March, 1624 Westheimer Road, Houston, TX 77006; 832-380-2481
8. 在深受喜爱的 Molina’s Cantina 餐厅品尝正宗的德克萨斯-墨西哥美食
Molina’s Cantina 在休斯顿有三家分店，是休斯顿人的最爱，也是休斯顿历史最悠久的家族式德克萨斯-墨西哥餐厅，80 多年来一直为休斯顿人提供德克萨斯-墨西哥经典美食。很难回忆起鳄梨酱、辣酱玉米卷和辣肉酱还没有出现在每份菜单上的时候，但莫利纳餐厅是最早让休斯顿挑剔的味蕾了解正宗德克萨斯-墨西哥美食的餐厅之一。
在这里，食客们仍然可以品尝到 1941 年原版菜单上的几道美味佳肴，包括老式辣肉酱、特哈斯辣肉酱、经典猪肉玉米卷和墨西哥城晚餐。
地址：多家分店
9. 欣赏休斯顿六家 Postino 餐厅的艺术装饰
欢乐时光热点餐厅 Postino 在休斯顿地区有六家分店，每家分店都有与众不同的艺术装置。客人们在享受美味的手工精选葡萄酒和时令菜单的同时，还可以欣赏精心设计的装饰。
Postino Town & Country 有一个占地 300 平方英尺的手工艺术装置。蒙特罗斯分店的艺术墙展示了蒙特罗斯矿业公司（Montrose Mining Company）的历史海报和有关该地区的文章，而 Postino 高地分店则用剪碎的滑板制成大型艺术装置，向滑板文化致敬。
地址：多家分店
