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从墨西哥湾虾到山核桃派,这十四种德州官方食物您吃过几种?

由生活小编-史 · 发布日期 2023年3月3日 · 已更新 2023年3月9日

在一个每天都是美食假期的时代，德克萨斯州拥有自己的官方食品清单也就不足为奇了。

这些州标志分为不同的类别，包括州鸟（反舌鸟）、州格言（简单地说，“友谊”）以及某些地方有人认为值得为其指定标志的其他事物。那么，究竟是谁指定了他们？德克萨斯州图书馆和档案馆委员会提出了一份清单，然后由德克萨斯州立法机关投票表决。

我们是否习惯德克萨斯州的官方饮食？让我们检查列表并找出答案。

它可能不会在餐馆和杂货店随处可见，但这种被称为“牛仔面包”的易碎碳水化合物，是德克萨斯州南部的牛仔和牧羊人在露天篝火上自制德面包。它是如何成为“官方面包”的？也许是因为它厚实而丰盛的质地，是用来擦掉辣椒或辣味烤豆的理想容器。

其他州可能会将鞋匠视为一个类别，但在德克萨斯州，它实际上是一个独立的食物类别——有许多令人垂涎欲滴的变化可供沉迷。至于哪种水果填充的菜肴在孤星州至高无上，那就是桃子，可能是由于丘陵地区盛产桃子。

这些话可能很矛盾，但显然，如果你的厨房里没有铸铁荷兰烤炉，你就不是德州人。这款方便的烹饪工具以多功能性著称，因为它将炖肉、烤砂锅菜和制作甜点提升到一个新的水平。

离海岸仅几步之遥和一趟汽车车程的好处？丰富、美味的海湾珍宝，例如虾，它是州甲壳类动物。德州人喜欢他们的小龙虾、软壳蟹和龙虾，德克萨斯湾虾是其中的佼佼者。

虽然关于有豆子和没有豆子的争论可能难以平息，但关于辣椒是德克萨斯州官方菜肴的共识是立法机关完全同意的。

葡萄柚在德克萨斯州长期种植，大约 100 年前，一棵树的突变产生了深受喜爱的德克萨斯红宝石葡萄柚。尚未完全确定这是否导致以龙舌兰酒为燃料的 palomas 在德克萨斯州流行，但肯定不会造成伤害。

如果您还没有将德克萨斯星菇纳入您的饮食中，无需惊慌失措。这种特殊的真菌并不是完全可以食用的，但由于它的星形形状以及它几乎是德克萨斯州独有的，所以它被列入了名单。

德州人喜欢炎热的天气，不乏堪称该州顶级代表的奇特辣椒。但墨西哥辣椒作为Tex-Mex、烧烤拼盘和其他任何东西的必备调味品，获得了所有的荣耀。

jalapeño 是德克萨斯州的官方胡椒，而 chiltepin 则是本州的胡椒。您不会忘记这种辣椒的味道，虽然它的大小不足，但它的火辣味弥补了这一点。

奇怪的是，sopaipilla 和果馅奶酪卷作为官方糕点的时间都在 2005 年结束了，但我们仍然珍视它们作为该州值得注意的代表。任何在德克萨斯州一生中尝试过它们的人都会同意 sopaipillas 值得认可，而水果馅饼与 kolaches 和 Shipley’s 甜甜圈相得益彰。

山核桃派可能永远出现在全州的餐馆、面包店和 Buc-ee 的位置，但它们的受欢迎程度可能并不是它成为州派的唯一原因。山核桃树原产于德克萨斯州，对我们来说幸运的是，有大量的坚果可以用来烘烤。这也印证了为什么“州健坚果”是山核桃。

很少有人会争辩说还有另一种小吃更值得。无论在德克萨斯-墨西哥餐厅，或是墨西哥餐厅，薯条和莎莎酱永远是上乘之选。

在无尽夏日，想到德克萨斯时可能不会立即想到南瓜，除了万圣节、感恩节和气温渐凉时。但这种颜色鲜艳的南瓜在西德克萨斯州实际上很丰富，而且有多种用途，包括成为馅饼爱好者的最爱。

甜洋葱温和的味道和多功能性使它们成为官方蔬菜的不二之选，无论是将它们煮熟作为酱汁的一部分，或是生撒在俗气的辣酱玉米饼馅上，还是烤成美味的甜洋葱派。