CDC发重要警告，全美23州曝沙门氏桿菌传染，感染源不明！

美国疾病管制暨预防中心(CDC)统计显示，全美共计23州爆发沙门氏桿菌(salmonella)传染。

累计感染案例有212例，约有31人遭感染后住院治疗，所幸并无死亡案例传出。

在23州当中，俄勒冈州共有51个通报案例居冠，其次为出现40个案例的犹他州。

根据疾病管制暨预防中心报告，出现沙门氏桿菌传染案例的地区包括：
亚利桑纳州、加州、佛罗里达州、爱达荷州、伊利诺州、爱阿华州、缅因州、密西根州、明尼苏达州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、北卡罗来纳州、北达科他州、俄亥俄州、俄勒冈州、南达科他州、田纳西州、犹他州、维吉尼亚州、华盛顿州、威斯康辛州、怀俄明州。

疾病管制暨预防中心24日指出，沙门氏桿菌传染正在迅速扩大中，但到目前为止，还没查出究竟罪魁祸首是哪一种食物，或者传染源头是与哪一家连锁超市、餐厅有关。

这波沙门氏桿菌传染最早出现通报案例是在7月10日，当时全美只有三州传出疫情，共有13个通报案例。

沙门氏桿菌有以下几个特征：

潜伏期：6～72小时，平均为18～36小时。

中毒症状：
1，人体误食沙门氏杆菌后，在4～48小时（平均约24小时）内就会发病，发病时间愈短，症状愈严重。

2，主要症状为下痢、腹痛、寒颤、发烧（高烧维持在38～40℃）、恶心、呕吐，症状持续 2～3天后会痊癒，但有5%的人会成为带菌者。死亡率为1%以下。

治疗方法：
1，一般针对沙门氏菌造成肠胃炎的治疗以补充水分及电解质为主，不需要给予抗生素治疗。

2， 一些特殊病患，例如：新生儿（小于三个月大）、大于50岁以上的长者、器官移植患者、血液肿瘤患者、有人造植入物的病人（人工血管、心瓣膜、人工关节等）、以及镰刀型贫血患者，若出现持续性高烧、疑似菌血症或肠道外感染的情况，则应接受抗生素治疗，以避免发生移转性的感染。

如何预防：
1，可以加热：本菌不耐热，于60℃加热20分钟即被杀灭，故食品应充分加热，并立即食用。

2，加热后的食品应防止交叉污染，生食及熟食所使用之容器、刀具、砧板应分开，勿混合使用。

注意手部卫生：处理食品之前，手部要清洗并保持洁淨。

3，防止病媒侵入：应扑灭或防止鼠、蝇、蟑螂等病媒侵入调理场所，也不得将狗、猫、鸟等动物带进调理场所，垃圾应加盖并定时清除。

4， 被苍蝇沾染、过期或腐败等不洁食物，均应丢弃，切勿食用。

在极少数的案例里，沙门氏桿菌感染具有致命威力。

但疾病管制暨预防中心指出，某些民众感染沙门氏桿菌之后，持续数周并无任何迹象，某些民众则在感染之后，连续好几周状况迟迟不退。

如果发现身边的家人或朋友有以上症状的，请第一时间就医！