味美新鲜价廉品类齐全！亚洲夜市将于下周重返休斯顿

如果你有幸在一年中为数不多的几个夜晚赶上亚洲夜市，你将知道，休斯顿提供全美国最好的亚洲美食已经不是什么秘密了。

亚洲夜市没有特定的举办时间表，并且在 COVID-19 大流行期间缩减了规模。休斯顿人需要通过口耳相传或在该组织的 Facebook 页面上看到公告。

本周，恰逢亚洲夜市与“顶级厨师”联手，将于 3 月 26 日至 27 日在小西贡广场，以及 5 月 14 日至 15 日在铁路高地市场回归。该活动现在有一个 Instagram 页面，创建于去年 10 月。

在本届亚洲夜市中，13 名“顶级厨师”，包括中国人、印度人、菲律宾人、越南人和日本人等等参加比赛。

参赛者需要现场制代表他们国家和地区的令人印象深刻的美食，证明休斯顿亚洲美食界的多样性和广度。

提供越南菜的重量级人物包括 Crawfish and Noodles 的 Trong Nguyen，他对推动休斯顿的越南菜肴至关重要。还有 Blind Goat 的 Christine Ha 和主厨获奖者 Xin Chào，她刚刚荣获今年的“最佳厨师——德克萨斯类别的詹姆斯比尔德奖决赛选手。

无与伦比的印度高级餐厅 Kiran’s 的主厨 Kiran Verma 与喜马拉雅的 Kaiser Lashkari 也将一起参加比赛。他们的印度融合炸鸡在休斯顿受到欢迎，他们都展示了南亚美食的风味和技术。

来自中国的美食包括麻辣川菜馆的麻婆豆腐，以及饺子馆主厨 Elaine Won 的粤式饺子汤和姜葱鸡蛋面。

Shun Japanese Kitchen 的厨师兼老板 Naoki Yoshida 提供了一种日本炸鸡 karaage，菲律宾美食厨师 Andrew Musico 将在他即将开业的 Fattest Cow 上提供这道佳肴。

我们还将看到越南家乡厨师 Evelyn Garcia 的风采。这位土生土长的休斯顿人专攻东南亚美食，她的产品线 Kin 就是明证，其中包括调味品和调味料，这些都是在纽约和国外高端亚洲餐厅的多年工作中获得的。

其他参赛者的菜肴也很受欢迎。纽约的 Jae Jung 以她的炒乌冬面名列前茅，配上中国香肠、韩国甜瓜和拉面。

加利福尼亚的杰克逊·卡尔布，将制作带有香肠、青葱和越南河粉的新鲜春卷。

品尝美食后，您还可以光顾泛亚杂货店 99 Ranch Market、香港食品市场、Viet Hoa International Foods、日本专业Seiwa Market和小印度的 Subhlaxmi 杂货店。

尽管我们不可能一下子品尝到所有的美味佳肴，毕竟可以选择的美食实在是太多了，但住在休斯顿的好处是，我们可以在下周末参加真正的亚洲夜市了。一起来吧！