真的不去試試嗎？9家休斯頓餐廳入選德克薩斯月刊年度名單

德克薩斯月刊「現在去哪裡吃飯」年度名單表彰了德克薩斯州充滿活力的餐廳。據了解，這份名單是在大流行的背景下產生的，為了表彰德州的餐廳和酒吧行業繼續努力維持生計。

以下是德克薩斯月刊「現在去哪裡吃飯」中提到的 9 家休斯頓餐廳：

Ixim：位於 Bravery Chef Hall 市中心的墨西哥美食店，其牛油果泥上的炸羊肉和豬肉丸給人留下了深刻的印象。這主要歸功於受過經典訓練的廚師 Tim Reading，他在 Caracol 的廚師 Hugo Ortega 手下學習了獨特的技巧。

Winnie’s：The Peacemaker po’boy 位於中城，以其純正的傳統美味而聞名，香脆的炸蝦和牡蠣塞進真正的萊頓海默麵包中。Winnie’s 被稱為德克薩斯州最接近新奧爾良時髦水坑的地方。

Da Gama Canteen：Rick 和 Shiva Di Virgilio 是 MKT Heights 的波爾圖廚師兼合作夥伴，他們創辦的葡萄牙-印度餐廳擅長蔬菜，尤其是烤箱烤制的時令蔬菜。廚師將葡萄牙和印度的傳統美食融合在一起，開創了眾多新穎的菜品，是與朋友一起享用的理想之選。

Chivos：位於 Night Moves Hospitality 高地的新墨西哥餐廳，您可以在這裡找到廚師 Thomas Bille 的傑出 Pollo a la Lena，是一種在燃木烤架上烤制的慢烤雞肉。烤雞搭配鱷梨番茄醬和自製玉米餅，絕對會給你留下深刻的印象。

March：Goodnight Hospitality 位於 Montrose，因主廚 Felipe Riccio 的特別菜單而獲得認可。這裡的菜單對西班牙南部美食進行了高度創新，此外，上周推出的三月新菜單是對法國南部食物的一項新探索。

Duck n Bao：Memorial 的中餐廳，主營湯圓和川菜。最吸引人的是，這裡有整隻北京烤鴨。整隻烤鴨被放在一個大托盤上以供分享，它光滑、皮脆且雕刻精美，並配有一個裝滿薄餅的竹蒸籠。」

Urbe：James Beard 獲獎廚師 Hugo Ortega 在住宅區公園新開的墨西哥街頭美食餐廳，因其「驚人的」 huarache 而聞名。最知名的菜品是一種用黑豆泥鋪成的瑪莎蛋糕，裡面裝滿了嫩滑的煙熏肉醬和 rajas。

Le Jardinier：休斯頓美術博物館的高級餐廳給人留下深刻的印象，其「令人眼花繚亂」的招牌蝴蝶甜點——柚子慕斯、覆盆子蜜餞和開心果脆餅餅乾令人蠢蠢欲動。這種獨特的美食藝術是主廚 Salvatore Martone 的作品。

Night Shift：東區雞尾酒吧因「享受休斯頓時光」的美名而廣受讚譽。這裡最知名的雞尾酒將伏特加、百香果甜酒、酸橙汁、香草和冰鎮起泡酒結合在一起。