錯過了燒烤節?那麼一定不要錯過這些休斯頓小吃

4 月 2 日，數百名燒烤愛好者湧入 Humble Civic Center，慶祝休斯頓燒烤節10 周年，慶祝德克薩斯州最好的熏肉。今年共有 30 位餐飲大師出席，供應小塊牛胸肉、香腸、手撕豬肉等。

如果您沒有趕上這場盛宴，也不要感到遺憾，這十家餐廳依然在延續燒烤節帶來的快樂。

血兄弟燒烤（Blood Bros BBQ）

招牌： suadero tostada

燒烤節期間，可能是為了充分利用為節日購買的食材，Blood Bros 提供了一份乳酪 suadero keka，裡面塞滿了油封牛腩、瓦哈卡乳酪、帕內拉乳酪、queso fresco、pico de gallo 和 morita 醬。儘管這種由 44 Farms 的油封牛胸肉、胭脂沙拉、queso fresco 和 morita 醬組成的小吃是節日獨有的，但在 Blood Bros 的常規菜單上每天都可以買到，包括磅裝和三明治形式。周四至周日，還會提供額外的輪換特色菜菜單。

地址：5425 Bellaire Blvd, Bellaire, TX 77401

開瓶器燒烤（Corkscrew BBQ）

招牌：胸肉

Corkscrew 今年保持簡單，在白麵包上放了一片做得很好的胸肉。您可以前往 Spring 品嘗燒烤店的招牌。他們的牛胸肉是用來自 Creekstone 農場的優質牛肉製成，您可以按磅購買，切片或切碎在三明治中，然後放在一個大盤子里，配上烤豆和土豆沙拉等配菜。孩子們可以花 10 美元買到四分之一磅的切碎牛腩配薯條和一盒果汁。

地址：26608 Keith St, Spring, TX 77373

多齊爾的燒烤（Dozier’s BBQ）

招牌：堆疊牛肋辣醬玉米餅餡與奶油

如果你想吃今年讓參加節日的人高興的德克薩斯墨西哥風味小吃，那就在星期四前往 Fulshear 聯合餐廳享用 Enchilada Thursdays。胸肉和牛肋骨通常是這個特色菜中的明星，此外雞肉和其他肉類也會很不錯。

地址：8222 FM359, Fulshear, TX 77441

費格斯燒烤（Feges BBQ）

招牌：香腸配埃洛特玉米沙拉

在節日狂歡中，Feges 的新鮮脆脆的玉米沙拉撒上墨西哥香腸是一種受歡迎的味覺清潔劑。Feges 不定期供應香腸，但 Greenway Plaza 和 Spring Branch 的菜單上都有 elote 玉米沙拉。

地址：3 E Greenway Plaza Suite C210, Houston, TX 77046;8217 Long Point Rd, Houston, TX 77055

亨德森和凱恩（Henderson & Kane）

招牌：熏豬肉pibil tostada

在一滴綠色莎莎醬和腌洋蔥的映襯下，這種烤玉米粉圓餅上的墨西哥風味的豬肉是節日中最好吃的食物之一。Henderson & Kane 兼作雜貨店和燒烤店，在其常規菜單上提供手撕豬肉，並在每個 Taco 星期二提供煙熏豬肉炸玉米餅和 cotija 乳酪。

地址：715 Henderson St, Houston, TX 77007

JQ 德克薩斯墨西哥燒烤（JQ’s Tex Mex BBQ）

招牌：煙熏豬肚 chicharrón 炸玉米餅

作為休斯頓 Tex-Mex 燒烤風格的領導者，JQ’s 總是在節日和其他地方提供令人興奮的食物。儘管它總是在城市的不同位置游移，但您可以通過 Instagram 追蹤它們。現在，JQ’s 大多數周末都在阿姆斯特丹公司的 Heights 咖啡店營業，菜單上常有燒烤炸玉米餅。

地址：Amsterdam Company, 807 W 19th St, Houston, TX 77008

科伊燒烤（Khói Barbecue）

招牌：整隻豬 bánh cuốn

Khói 因其越南米卷上的卡羅來納式豬肉而獲得創意分數。這家 Viet-Tex 燒烤企業也是一家快閃店，所以請隨時關注他們的 Instagram，了解休斯頓的下一場活動是什麼時候。

Pizzitola’s Bar-B-Cue

招牌：熏胸肉丸子

休斯頓最古老的燒烤店已經存在了將近 90 年。Pizzitola 的肉丸搭配烤麵包片，是節日獨有的，但您可以在餐廳按磅購買牛胸肉，以及在奶油蛋卷麵包上配上切達乾酪、墨西哥辣椒蛋黃醬和莎莎醬的自製牛胸肉漢堡。

地址：1703 Shepherd Dr, Houston, TX 77007

Tejas 巧克力和燒烤（Tejas Chocolate & Barbecue）

招牌：智利雷列諾香腸、胡蘿蔔蛋奶酥和曼哈頓意式奶凍射手

Tejas 推出了與去年相同的策略，在肉類旁邊提供兩種迷你甜點。傳說中的胡蘿蔔蛋奶酥經常出現在 Tomball 餐廳的菜單上，還有裝滿胡椒傑克乳酪和烤波布拉諾辣椒的智利雷萊諾牛肉香腸。今年在音樂節上，Tejas 提供了一種酒醉版的巧克力布丁。

地址：200 N Elm St, Tomball, TX 77375

真相燒烤（Truth BBQ）

招牌：胸肉

不出所料，Truth 在今年的音樂節上排了最長的隊。該團隊提供了一份迷人的胸肉，上面是腌洋蔥和白麵包上的泡菜片。要品嘗美食，請在上午 11 點開放時間之前在華盛頓走廊聯合處開始排隊。

地址：110 S Heights Blvd, Houston, TX 77007