味美新鮮價廉品類齊全！亞洲夜市將於下周重返休斯頓

如果你有幸在一年中為數不多的幾個夜晚趕上亞洲夜市，你將知道，休斯頓提供全美國最好的亞洲美食已經不是什麼秘密了。

亞洲夜市沒有特定的舉辦時間表，並且在 COVID-19 大流行期間縮減了規模。休斯頓人需要通過口耳相傳或在該組織的 Facebook 頁面上看到公告。

本周，恰逢亞洲夜市與「頂級廚師」聯手，將於 3 月 26 日至 27 日在小西貢廣場，以及 5 月 14 日至 15 日在鐵路高地市場回歸。該活動現在有一個 Instagram 頁面，創建於去年 10 月。

在本屆亞洲夜市中，13 名「頂級廚師」，包括中國人、印度人、菲律賓人、越南人和日本人等等參加比賽。

參賽者需要現場制代表他們國家和地區的令人印象深刻的美食，證明休斯頓亞洲美食界的多樣性和廣度。

提供越南菜的重量級人物包括 Crawfish and Noodles 的 Trong Nguyen，他對推動休斯頓的越南菜肴至關重要。還有 Blind Goat 的 Christine Ha 和主廚獲獎者 Xin Chào，她剛剛榮獲今年的「最佳廚師——德克薩斯類別的詹姆斯比爾德獎決賽選手。

無與倫比的印度高級餐廳 Kiran’s 的主廚 Kiran Verma 與喜馬拉雅的 Kaiser Lashkari 也將一起參加比賽。他們的印度融合炸雞在休斯頓受到歡迎，他們都展示了南亞美食的風味和技術。

來自中國的美食包括麻辣川菜館的麻婆豆腐，以及餃子館主廚 Elaine Won 的粵式餃子湯和姜蔥雞蛋面。

Shun Japanese Kitchen 的廚師兼老闆 Naoki Yoshida 提供了一種日本炸雞 karaage，菲律賓美食廚師 Andrew Musico 將在他即將開業的 Fattest Cow 上提供這道佳肴。

我們還將看到越南家鄉廚師 Evelyn Garcia 的風采。這位土生土長的休斯頓人專攻東南亞美食，她的產品線 Kin 就是明證，其中包括調味品和調味料，這些都是在紐約和國外高端亞洲餐廳的多年工作中獲得的。

其他參賽者的菜肴也很受歡迎。紐約的 Jae Jung 以她的炒烏冬面名列前茅，配上中國香腸、韓國甜瓜和拉麵。

加利福尼亞的傑克遜·卡爾布，將製作帶有香腸、青蔥和越南河粉的新鮮春卷。

品嘗美食後，您還可以光顧泛亞雜貨店 99 Ranch Market、香港食品市場、Viet Hoa International Foods、日本專業Seiwa Market和小印度的 Subhlaxmi 雜貨店。

儘管我們不可能一下子品嘗到所有的美味佳肴，畢竟可以選擇的美食實在是太多了，但住在休斯頓的好處是，我們可以在下周末參加真正的亞洲夜市了。一起來吧！