從墨西哥灣蝦到山核桃派,這十四種德州官方食物您吃過幾種?
在一個每天都是美食假期的時代，德克薩斯州擁有自己的官方食品清單也就不足為奇了。
這些州標誌分為不同的類別，包括州鳥（反舌鳥）、州格言（簡單地說，「友誼」）以及某些地方有人認為值得為其指定標誌的其他事物。那麼，究竟是誰指定了他們？德克薩斯州圖書館和檔案館委員會提出了一份清單，然後由德克薩斯州立法機關投票表決。
我們是否習慣德克薩斯州的官方飲食？讓我們檢查列表並找出答案。
官方面包：pan de campo
它可能不會在餐館和雜貨店隨處可見，但這種被稱為「牛仔麵包」的易碎碳水化合物，是德克薩斯州南部的牛仔和牧羊人在露天篝火上自製德麵包。它是如何成為「官方面包」的？也許是因為它厚實而豐盛的質地，是用來擦掉辣椒或辣味烤豆的理想容器。
官方補鞋匠：桃子補鞋匠
其他州可能會將鞋匠視為一個類別，但在德克薩斯州，它實際上是一個獨立的食物類別——有許多令人垂涎欲滴的變化可供沉迷。至於哪種水果填充的菜肴在孤星州至高無上，那就是桃子，可能是由於丘陵地區盛產桃子。
官方烹飪器具：鑄鐵荷蘭烤爐
這些話可能很矛盾，但顯然，如果你的廚房裡沒有鑄鐵荷蘭烤爐，你就不是德州人。這款方便的烹飪工具以多功能性著稱，因為它將燉肉、烤砂鍋菜和製作甜點提升到一個新的水平。
官方甲殼類動物：德克薩斯灣蝦
離海岸僅幾步之遙和一趟汽車車程的好處？豐富、美味的海灣珍寶，例如蝦，它是州甲殼類動物。德州人喜歡他們的小龍蝦、軟殼蟹和龍蝦，德克薩斯灣蝦是其中的佼佼者。
官方國菜：辣椒
雖然關於有豆子和沒有豆子的爭論可能難以平息，但關於辣椒是德克薩斯州官方菜肴的共識是立法機關完全同意的。
官方水果：德州紅葡萄柚
葡萄柚在德克薩斯州長期種植，大約 100 年前，一棵樹的突變產生了深受喜愛的德克薩斯紅寶石葡萄柚。尚未完全確定這是否導致以龍舌蘭酒為燃料的 palomas 在德克薩斯州流行，但肯定不會造成傷害。
官方蘑菇：德州星菇
如果您還沒有將德克薩斯星菇納入您的飲食中，無需驚慌失措。這種特殊的真菌並不是完全可以食用的，但由於它的星形形狀以及它幾乎是德克薩斯州獨有的，所以它被列入了名單。
官方辣椒：jalapeño
德州人喜歡炎熱的天氣，不乏堪稱該州頂級代表的奇特辣椒。但墨西哥辣椒作為Tex-Mex、燒烤拼盤和其他任何東西的必備調味品，獲得了所有的榮耀。
本土辣椒：chiltepin
jalapeño 是德克薩斯州的官方胡椒，而 chiltepin 則是本州的胡椒。您不會忘記這種辣椒的味道，雖然它的大小不足，但它的火辣味彌補了這一點。
官方糕點：sopaipilla、果餡乳酪卷
奇怪的是，sopaipilla 和果餡乳酪卷作為官方糕點的時間都在 2005 年結束了，但我們仍然珍視它們作為該州值得注意的代表。任何在德克薩斯州一生中嘗試過它們的人都會同意 sopaipillas 值得認可，而水果餡餅與 kolaches 和 Shipley’s 甜甜圈相得益彰。
官方派：山核桃派
山核桃派可能永遠出現在全州的餐館、麵包店和 Buc-ee 的位置，但它們的受歡迎程度可能並不是它成為州派的唯一原因。山核桃樹原產於德克薩斯州，對我們來說幸運的是，有大量的堅果可以用來烘烤。這也印證了為什麼「州健堅果」是山核桃。
官方小吃：玉米片、莎莎醬
很少有人會爭辯說還有另一種小吃更值得。無論在德克薩斯-墨西哥餐廳，或是墨西哥餐廳，薯條和莎莎醬永遠是上乘之選。
官方南瓜：南瓜
在無盡夏日，想到德克薩斯時可能不會立即想到南瓜，除了萬聖節、感恩節和氣溫漸涼時。但這種顏色鮮艷的南瓜在西德克薩斯州實際上很豐富，而且有多種用途，包括成為餡餅愛好者的最愛。
官方蔬菜：甜洋蔥
甜洋蔥溫和的味道和多功能性使它們成為官方蔬菜的不二之選，無論是將它們煮熟作為醬汁的一部分，或是生撒在俗氣的辣醬玉米餅餡上，還是烤成美味的甜洋蔥派。
